今までにもいろんな所で紹介され
その人気はすごく
先日もテレビ「ルソンの壺」に
出演され、オープンの前にはすでに
長蛇の列という
大盛況。
以前今田美奈子お菓子教室で
レッスンを受けた事があったのですが
小山パティシエ自身の人気教室に
入れたのは本当にラッキーでした。
レッスン中によく言われる事は
「なぜそうするのか?」
をきちんと理解する事が
沢山のレシピを覚える事より
大切であると…
それぞれの立場に立ってわかりやすく
教えてくださるパティシエは
少なかったように思います。
しかし奥は深くなかなかうまくいきませんが自分のペースで進んでいこうといつも気持ちは前向きに頑張っています。
美味しいスウィーツの提供を目指すのは当たり前のことですが私のコンセプトは
「みんなで楽しく
幸せになる空間作り」
です。